ヴァカリアの盛り合わせ

イタリアン冷製肉盛り合わせ

• 20,00 €

アレルゲン

手作りのポルケッタ

• 16,00 €

アレルゲン

生ハムとブラーティーナ

• 19,00 €

アレルゲン

牛乳

ヴェネト産フルブラッド和牛のカルパッチョ「テヌータ・カ・ネグラ」

ミックスサラダとビールソース添え

• 48,00 €

アレルゲン

カルパッチョ・ヴァカリア

ミスティカンツァとグラナ・パダーノの削りかけ

• 28,00 €

アレルゲン

牛乳

水牛のモッツァレラを使ったカプレーゼ

• 16,00 €

アレルゲン

牛乳

ヴェネト産純血和牛のタルタル「テヌータ・カ・ネグラ」

• 48,00 €

アレルゲン

卵入り生パッパルデッレ、鴨のラグー添え

• 19,00 €

アレルゲン

グルテンを含む穀物

卵

パッケリ　イノシシのラグー添え

• 19,00 €

アレルゲン

グルテンを含む穀物

卵

グリルした牛フィレ肉のタリアータ

FULL-BLOOD " TENUTA CA'NEGRA"

• 80,00 €

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仔羊のスペアリブのグリル

• 28,00 €

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鴨のグリル（タリアータ）

• 26,00 €

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和牛ストリップロイン（日本産）

• 35,00 € X 100 GR

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和牛リブアイステーキ

イタリア

• 190,00 € X KG

アレルゲン

和牛のフィオレンティーナ

イタリア

• 150,00 € X KG

アレルゲン

ガリシア産ルビア・コスタタ

• 190,00 € X KG

アレルゲン

シメントハル産スコットーナ・コストータ

• 90,00 € X KG

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フィオレンティーナ・スコットーナ・キアニーナ牛

IGP

• 125,00 € X KG

アレルゲン

キアニーナ種若牝牛のリブアイステーキ

IGP

• 120,00 € X KG

アレルゲン

マルキジャーナ産スコットーナ・コスタタ

IGP

• 105,00 € X KG

アレルゲン

フィオレンティーナ・ヴェネタ

• 90,00 € X KG

アレルゲン

ヴェネト風リブステーキ

• 85,00 € X KG

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リムーザン牛フィオレンティーナ IT

マチェッレリア・ダミーニ

• 115,00 € X KG

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リムーザン牛のリブステーキ IT

マチェッレリア・ダマーニ

• 110,00 € X KG

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ポドリカ産リブステーキ

• 100,00 € X kgあたり

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COSTATA BRUNA ALPINA

• 95,00 € X KG

アレルゲン

COSTATA BLACK ANGUS ITALIA

• 115,00 € X KG

アレルゲン

FIORENTINA VACCA LUSITANA

• 130,00 € X KG

アレルゲン

COSTATA VACCA LUSITANA

• 125,00 € X KG

アレルゲン

ローストじゃがいも

• 6,50 €

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フライドじゃがいも

• 6,50 €

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ミックスサラダ

• 7,50 €

アレルゲン

ルッコラとパルミジャーノ・レッジャーノ

• 8,00 €

アレルゲン

牛乳

グリル野菜

• 8,00 €

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ティラミス

• 8,00 €

アレルゲン

グルテンを含む穀物

卵

牛乳

パンナコッタ

• 8,00 €

アレルゲン

牛乳

クレマ・カタラナ

• 8,00 €

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グルテンを含む穀物

卵

牛乳

本日のフルーツ

• 10,00 €

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ミックスチーズの盛り合わせ

• 22,00 €

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牛乳