マズリア産スコットーナ牛フィレのカルパッチョ

40日以上の熟成

• 45,00 €

アレルゲン

ヴェネト産純血和牛のタルタル「テヌータ・カ・ネグラ」

• 48,00 €

アレルゲン

ガリシア産ルビアのタタキ

肉のみじん切り、オリーブオイル、塩、コショウを添えて

• 48,00 €

アレルゲン

卵

マスタード

カルパッチョ・ヴァカリア

ミックスワイルドグリーンとグラナチーズの削りかけ

• 28,00 €

アレルゲン

牛乳

燻製鴨胸肉

• 29,00 €

アレルゲン

生ハムとブラティーナ

• 19,00 €

アレルゲン

牛乳

水牛モッツァレラのカプレーゼ

• 16,00 €

アレルゲン

牛乳

新鮮な卵入りパッパルデッレ、鴨のラグー添え

• 19,00 €

アレルゲン

グルテンを含む穀物

卵

パッケリ　イノシシのラグー添え

• 19,00 €

アレルゲン

グルテンを含む穀物

卵

キアニーナ牛の若雌牛ヒレ肉のタリアータ、IGP（地理的表示保護）

• 45,00 €

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仔羊のスペアリブのグリル焼き

• 28,00 €

アレルゲン

鴨肉のグリル焼きタリアータ

• 26,00 €

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日本産和牛

• 35,00 € 100gあたり

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ブラックアンガス・ストリップロイン

• 16,00 € X kg当たり

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フィオレンティーナ、和牛、ヴェネト

FULL BLOOD TENUTA CA'NEGRA

• 270,00 € X kg当たり

アレルゲン

ルビア・ガジェガ リブステーキ

スペシャル・リゼルヴァ「ロクサ・ド・オウロ」

• 190,00 € X 1kgあたり

アレルゲン

ミランデーザ リブステーキ

「ラ・ポルトゥゲーザ」スペシャルリゼルヴァ

• 140,00 € X kgあたり

アレルゲン

フィオレンティーナTボーンステーキ、キアニーナ牛（若雌牛）

IGP（地理的表示保護）

• 130,00 € X 1kgあたり

アレルゲン

キアニーナ種若雌牛のリブステーキ

IGP（地理的表示保護）

• 120,00 € X kgあたり

アレルゲン

アルパイン・グレー リブステーキ

• 95,00 € X kgあたり

アレルゲン

トマホークステーキ ブラックアンガス

• 125,00 € X (kgあたり)

アレルゲン

リトアニア風リブステーキ

• 110,00 € X (1kgあたり)

アレルゲン

マズリア風フィオレンティーナ

• 110,00 € X /kg

アレルゲン

マズーリア産リブステーキ

• 100,00 € X kgあたり

アレルゲン

ブラックアンガス フィオレンティーナ

• 125,00 € X kgあたり

アレルゲン

ブラックアンガス・リブステーキ

• 115,00 € X/kg

アレルゲン

フィオレンティーナ・スコットーナ・ヴェネータ

• 95,00 € X kgあたり

アレルゲン

ヴェネト風若雌牛のリブステーキ

• 85,00 € X kgあたり

アレルゲン

フィオレンティーナ、シメンタール牛

• 100,00 € X/kg

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シメンタール・リブステーキ

• 90,00 € X kgあたり

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ローストじゃがいも

• 7,50 €

アレルゲン

フライドポテト

• 7,50 €

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ミックスサラダ

• 9,50 €

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ルッコラとパルミジャーノ・レッジャーノ

• 9,50 €

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牛乳

グリル野菜

• 9,00 €

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ティラミス

• 8,00 €

アレルゲン

グルテンを含む穀物

卵

牛乳

パンナコッタ

• 8,00 €

アレルゲン

牛乳

クレマ・カタラナ

• 8,00 €

アレルゲン

グルテンを含む穀物

卵

牛乳

本日のフルーツ

• 10,00 €

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ミックスチーズの盛り合わせ

• 22,00 €

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牛乳