CARPACCIO DE FILETE DE CARNE DE VAQUILLA DE MASURIA

MÁS DE 40 DÍAS DE MADURACIÓN

• 45,00 €

Alérgenos

Tartar de Ternera Wagyu Veneto de Raza Pura «Tenuta Ca'Negra»

• 48,00 €

Alérgenos

TARTAR DE RUBIA GALLEGA

Carne picada, con un chorrito de aceite, sal y pimienta

• 48,00 €

Alérgenos

Huevos

Mostaza

Carpaccio Vacaria

CON ENSALADA DE HOJAS SILVESTRES MIXTAS Y VIRUTAS DE GRANA

• 28,00 €

Alérgenos

Leche

PECHO DE PATO AHUMADO

• 29,00 €

Alérgenos

Jamón crudo y Burratina

• 19,00 €

Alérgenos

Leche

Ensalada caprese con mozzarella de búfala

• 16,00 €

Alérgenos

Leche

PAPPARDELLE FRESCAS DE HUEVO CON RAGÚ DE PATO

• 19,00 €

Alérgenos

Cereales que contienen gluten

Huevos

Paccheri con ragú de jabalí

• 19,00 €

Alérgenos

Cereales que contienen gluten

Huevos

Tagliata de solomillo de ternera joven Chianina, IGP (Indicación Geográfica Protegida)

• 45,00 €

Alérgenos

COSTILLAS DE CORDERO A LA PARRILLA

• 28,00 €

Alérgenos

Tagliata de pato a la parrilla

• 26,00 €

Alérgenos

Carne de Wagyu de Japón

• 35,00 € por 100 g

Alérgenos

LOMO BAJO DE BLACK ANGUS

• 16,00 € X por kg

Alérgenos

Bistec a la florentina, carne de Wagyu, Véneto

FULL BLOOD TENUTA CA'NEGRA

• 270,00 € X por kg

Alérgenos

CHULETÓN RUBIA GALLEGA

RESERVA ESPECIAL ROXA D'OURO

• 190,00 € X por kg

Alérgenos

CHULETÓN MIRANDESA

RESERVA ESPECIAL LA PORTUGUESA

• 140,00 € X por kg

Alérgenos

Fiorentina de vaquilla Chianina

IGP

• 130,00 € X por kg

Alérgenos

chuletón de ternera Chianina

IGP

• 120,00 € X por kg

Alérgenos

CHULETÓN GRIS ALPINO

• 95,00 € X por kg

Alérgenos

Tomahawk Black Angus

• 125,00 € X por kg

Alérgenos

CHULETÓN LITUANO

• 110,00 € X por kg

Alérgenos

Bistec a la florentina Masuria

• 110,00 € X por kg

Alérgenos

Chuletón de Masuria

• 100,00 € X por kg

Alérgenos

Bistec a la florentina Black Angus

• 125,00 € X por kg

Alérgenos

CHULETÓN DE BLACK ANGUS

• 115,00 € X por kg

Alérgenos

FIORENTINA A LA VENETA

• 95,00 € X por kg

Alérgenos

Chuletón de ternera veneciana

• 85,00 € X por kg

Alérgenos

Bistec a la florentina, ternera Simmenthal

• 100,00 € X por kg

Alérgenos

CHULETÓN SIMMENTHAL

• 90,00 € X por kg

Alérgenos

PATATAS ASADAS

• 7,50 €

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PATATAS FRITAS

• 7,50 €

Alérgenos

ENSALADA MIXTA

• 9,50 €

Alérgenos

RÚCULA Y PARMESANO

• 9,50 €

Alérgenos

Leche

VERDURAS A LA PARRILLA

• 9,00 €

Alérgenos

Tiramisú

• 8,00 €

Alérgenos

Cereales que contienen gluten

Huevos

Leche

panna cotta

• 8,00 €

Alérgenos

Leche

Crema catalana

• 8,00 €

Alérgenos

Cereales que contienen gluten

Huevos

Leche

FRUTA DEL DÍA

• 10,00 €

Alérgenos

TABLA DE QUESOS VARIADOS

• 22,00 €

Alérgenos

Leche