CARPACCIO VOM MASURISCHEN FÄRSENFLEISCH-FILET

ÜBER 40 TAGE REIFUNG

• 45,00 €

Allergene

Wagyu-Rindertatar, reinrassiges Venetien-Wagyu „Tenuta Ca'Negra“

• 48,00 €

Allergene

RUBIA GALLEGA, GEWÜRZT

Rindertatar mit etwas Öl, Salz und Pfeffer

• 48,00 €

Allergene

Eier

Senf

Carpaccio Vacaria

MIT GEMISCHTEM WILDKRÄUTERSALAT UND GRANA-KÄSE-SPÄNEN

• 28,00 €

Allergene

Milch

GERÄUCHERTE ENTENBRUST

• 29,00 €

Allergene

Roher Schinken und Burratina

• 19,00 €

Allergene

Milch

Caprese-Salat mit Büffelmozzarella

• 16,00 €

Allergene

Milch

FRISCHE EIER-PAPPARDELLE MIT ENTENRAGOUT

• 19,00 €

Allergene

Glutenhaltige Getreidearten

Eier

Paccheri mit Wildschwein-Ragù

• 19,00 €

Allergene

Glutenhaltige Getreidearten

Eier

Tagliata vom Chianina-Jungrind-Filet, g.g.A. (geschützte geografische Angabe)

• 45,00 €

Allergene

GEGRILLTE LAMMRIPPCHEN

• 28,00 €

Allergene

Gegrillte Enten-Tagliata

• 26,00 €

Allergene

Japanisches Wagyu-Rindfleisch

• 35,00 € pro 100 g

Allergene

BLACK ANGUS ROASTBEEF

• 16,00 € X pro kg

Allergene

Florentiner T-Bone-Steak, Wagyu-Rindfleisch, Venetien

FULL BLOOD TENUTA CA'NEGRA

• 270,00 € X pro kg

Allergene

RUBIA-GALLEGA RIB-EYE-STEAK

SPEZIAL-RESERVE ROXA D'OURO

• 190,00 € X pro kg

Allergene

MIRANDESA RIB-EYE-STEAK

LA PORTUGUESA SPEZIALRESERVE

• 140,00 € X pro kg

Allergene

Florentiner T-Bone-Steak vom Chianina-Jungrind

g.g.A.

• 130,00 € X pro kg

Allergene

Rib-Eye-Steak von der Chianina-Jungfärse

g.g.A.

• 120,00 € X pro kg

Allergene

ALPINES GRAUES RIB-EYE-STEAK

• 95,00 € X pro kg

Allergene

Tomahawk-Steak Black Angus

• 125,00 € X pro kg

Allergene

LITAUISCHES RIB-EYE-STEAK

• 110,00 € X pro kg

Allergene

Florentiner T-Bone-Steak Masuria

• 110,00 € X pro kg

Allergene

Masurisches Rib-Eye-Steak

• 100,00 € X pro kg

Allergene

Florentiner T-Bone-Steak Black Angus

• 125,00 € X pro kg

Allergene

BLACK ANGUS-Rib-Eye-Steak

• 115,00 € X pro kg

Allergene

FIORENTINA SCOTTONA VENETA

• 95,00 € X pro kg

Allergene

Rib-Eye-Steak vom Jungrind, venezianische Art

• 85,00 € X pro kg

Allergene

Florentiner T-Bone-Steak, Simmenthal-Rind

• 100,00 € X pro kg

Allergene

SIMMENTHAL-Rib-Eye-Steak

• 90,00 € X pro kg

Allergene

GERÖSTETE KARTOFFELN

• 7,50 €

Allergene

POMMES FRITES

• 7,50 €

Allergene

GEMISCHTER SALAT

• 9,50 €

Allergene

RUCOLA UND PARMESAN

• 9,50 €

Allergene

Milch

GEGRILLTES GEMÜSE

• 9,00 €

Allergene

Tiramisù

• 8,00 €

Allergene

Glutenhaltige Getreidearten

Eier

Milch

Panna cotta

• 8,00 €

Allergene

Milch

Crema Catalana

• 8,00 €

Allergene

Glutenhaltige Getreidearten

Eier

Milch

OBST DES TAGES

• 10,00 €

Allergene

GEMISCHTE KÄSEPLATTE

• 22,00 €

Allergene

Milch