PLATEAU DE DÉGUSTATION VACARIA

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE

• 20,00 €

Allergènes

PORCHETTA ARTISANALE

• 16,00 €

Allergènes

JAMBON CRU ET BURRATINA

• 19,00 €

Allergènes

Lait

CARPACCIO DE BŒUF WAGYU VENETO FULL BLOOD « TENUTA CA'NEGRA »

AVEC UN MÉLANGE DE LÉGUMES ET UNE SAUCE À LA BIÈRE

• 48,00 €

Allergènes

CARPACCIO DE VACARIA

AVEC UN MÉLANGE DE MESCLUN DE JUNES POUSSES ET DES COPEAUX DE GRANA PADANO

• 28,00 €

Allergènes

Lait

CAPRESE À LA MOZZARELLA DI BUFALA

• 16,00 €

Allergènes

Lait

Tartare de bœuf Wagyu Veneto Full-Blood « Tenuta Ca' Negra »

• 48,00 €

Allergènes

PAPPARDELLE FRAÎCHES AUX ŒUFS AVEC RAGOÛT DE CANARD

• 19,00 €

Allergènes

Céréales contenant du gluten

Oeufs

PACCHERI AU RAGÙ DE SANGLIER

• 19,00 €

Allergènes

Céréales contenant du gluten

Oeufs

TAGLIATA DE FILET DE BŒUF GRILLÉ

FULL-BLOOD " TENUTA CA'NEGRA"

• 80,00 €

Allergènes

CÔTÉLETTES D'AGNEAU GRILLÉES

• 28,00 €

Allergènes

TRANCHES DE CANARD GRILLÉES

• 26,00 €

Allergènes

FILET DE BŒUF WAGYU DU JAPON

• 35,00 € X 100 g

Allergènes

côte de bœuf Wagyu

ITALIE

• 190,00 € X kg

Allergènes

Bifteck à la florentine de bœuf Wagyu

ITALIE

• 150,00 € X kg

Allergènes

CÔTE DE BŒUF RUBIA GALLEGA

• 190,00 € X kg

Allergènes

CÔTE DE BŒUF DE GENISSES SCOTTONA SIMMENTHAL

• 90,00 € X kg

Allergènes

FIORENTINA SCOTTONA BŒUF CHIANINA

IGP

• 125,00 € X kg

Allergènes

côte de génisse Chianina

IGP

• 120,00 € X kg

Allergènes

CÔTE DE BŒUF DE GENISSES SCOTTONA DES MARCHES

IGP

• 105,00 € X kg

Allergènes

FIORENTINA VENETA

• 90,00 € X kg

Allergènes

COSTATA VENETA

• 85,00 € X kg

Allergènes

Bifteck à la florentine au bœuf limousin IT

BOUCHERIE DAMINI

• 115,00 € X kg

Allergènes

CÔTE DE BOEUF DE BŒUF LIMOUSIN FR

BOUCHERIE DAMANI

• 110,00 € X kg

Allergènes

CÔTE DE BŒUF DE PODOLIE

• 100,00 € X le kg

Allergènes

COSTATA BRUNA ALPINA

• 95,00 € X KG

Allergènes

COSTATA BLACK ANGUS ITALIA

• 115,00 € X KG

Allergènes

FIORENTINA VACCA LUSITANA

• 130,00 € X KG

Allergènes

COSTATA VACCA LUSITANA

• 125,00 € X KG

Allergènes

POMMES DE TERRE RÔTIES

• 6,50 €

Allergènes

FRITES

• 6,50 €

Allergènes

SALADE MIXTE

• 7,50 €

Allergènes

ROQUETTE ET PARMESAN

• 8,00 €

Allergènes

Lait

LÉGUMES GRILLÉS

• 8,00 €

Allergènes

tiramisù

• 8,00 €

Allergènes

Céréales contenant du gluten

Oeufs

Lait

panna cotta

• 8,00 €

Allergènes

Lait

crème catalane

• 8,00 €

Allergènes

Céréales contenant du gluten

Oeufs

Lait

FRUITS DU JOUR

• 10,00 €

Allergènes

PLATEAU DE FROMAGES ASSORTIES

• 22,00 €

Allergènes

Lait