Amari
- 5,00 €
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Liquori fatti in casa €5
Grappa bianca
- 6,00 €
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Grappa barricata
- 5,00 €
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- Caractéristiques
Limoncello
Liqueur artisanale à base d'alcool, de zestes de citrons bio cueillis dans le jardin de Barbara, d'eau et de sucre. Les zestes sont laissés à macérer pendant environ 40 jours dans de l'alcool à 90 degrés. Lorsque la couleur est belle et intense, les zestes sont retirés et du glucose est ajouté. Après une quarantaine de jours supplémentaires, le vin est prêt à être dégusté froid.
Liquore Luigia
Les petites feuilles de la plante Luigia sont mises à tremper dans un bocal hermétique avec de l'alcool à 90 degrés. Au bout de 60 jours, si la couleur est d'un vert foncé mais brillant, les feuilles sont retirées de la préparation et de l'eau sucrée froide est ajoutée. Après autant de jours, la boisson peut être dégustée froide.
Uvetta sultanina sotto grappa
La spécialité de la maison a toujours été les raisins secs, qui macèrent pendant des mois dans une grappa blanche sèche.
Grappa à la réglisse
Une grande jarre est remplie de grappa blanche sèche et de racines de réglisse brisées pour augmenter le parfum.